Homem desenvolve acúmulo de gordura nas mãos após adotar dieta carnívora

O caso foi documentado pelo Journal of the American Medical Association (Jama), uma das publicações médicas mais respeitadas do mundo.

Após seguir uma dieta carnívora rigorosa por oito meses, um homem de 40 anos, residente na Flórida, Estados Unidos, desenvolveu acúmulo excessivo de colesterol na pele, manifestado por caroços amarelos nas mãos, pés e cotovelos.

O paciente aderiu a um regime alimentar baseado em gorduras, chegando a consumir cerca de quatro quilos de queijo diariamente, além de hambúrgueres, manteiga em tabletes inteiros e outras fontes de gordura. Embora tenha relatado perda de peso e melhora na disposição, os exames médicos revelaram níveis de colesterol até cinco vezes superiores ao recomendado.

Os especialistas diagnosticaram a condição como xantelasma, caracterizada pelo acúmulo de colesterol sob a pele, evidenciando um excesso significativo dessa substância no organismo. O médico cardiologista Roberto Kalil alerta para os riscos desse tipo de alimentação, ressaltando que o alto consumo de gordura pode resultar em problemas cardiovasculares graves, como infarto e acidente vascular cerebral (AVC).

“Ele chegou a um quadro de infiltração de gordura nas mãos, o que indica um acúmulo extremo. Não existe dieta da moda que substitua a ciência, e esse caso serve de alerta”, afirmou Kalil.

Colesterol alto e os riscos à saúde

O colesterol é um tipo de gordura essencial ao organismo, mas, quando em excesso, pode comprometer as artérias, formando placas que reduzem ou bloqueiam o fluxo sanguíneo. Essa condição está diretamente relacionada às principais causas de morte no mundo, incluindo doenças cardíacas e AVC.

Segundo dados do Ministério da Saúde, 40% da população brasileira apresenta níveis elevados de colesterol, e o problema não se restringe aos adultos. Um estudo recente da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) indicou que uma em cada quatro crianças e adolescentes no Brasil também enfrenta essa condição.

O cardiologista destaca que, embora fatores genéticos possam influenciar os níveis de colesterol, a principal causa do problema está na alimentação, especialmente no consumo excessivo de alimentos ultraprocessados e ricos em gordura.

(Fonte: G1)