Tradicional quitute mineiro alcança a nona posição em ranking global, reafirmando o valor da simplicidade e da herança cultural na culinária internacional
A culinária mineira acaba de registrar um novo marco em sua trajetória de internacionalização. O tradicional pão de queijo, elemento onipresente na mesa dos brasileiros, foi eleito um dos dez melhores pães do mundo, ocupando a nona colocação em um prestigioso levantamento da plataforma especializada TasteAtlas. O reconhecimento destaca como receitas regionais, fundamentadas na simplicidade e na história, possuem força para conquistar paladares sofisticados e competitivos no cenário gastronômico global.
A origem de uma tradição baseada na criatividade
O surgimento do pão de queijo é um exemplo clássico de inventividade diante da disponibilidade de recursos. Nascido da necessidade de aproveitar ingredientes locais, como o polvilho e o queijo artesanal, o quitute rapidamente deixou de ser uma solução doméstica para se tornar um pilar da identidade de Minas Gerais. Com o passar das décadas, essa capacidade de transformar insumos básicos em um produto de alto valor sensorial consolidou o pão de queijo como um símbolo da hospitalidade e da cultura brasileira.
Contrastes sensoriais: o segredo do reconhecimento global
De acordo com análises do portal especializado TH1, o sucesso internacional da iguaria pode ser atribuído ao seu equilíbrio técnico. O grande diferencial reside na harmonia entre a camada externa levemente crocante e o interior aerado e macio. Essa combinação de texturas, aliada ao aroma característico que se desprende durante o forneamento, proporciona uma experiência gastronômica completa e acolhedora, tornando o pão de queijo um produto de fácil aceitação em diferentes mercados.
Simplicidade e acessibilidade na preservação da receita
A longevidade do pão de queijo no cotidiano das famílias e o seu crescimento em cafeterias ao redor do mundo são impulsionados pela praticidade de sua execução. Por utilizar uma lista enxuta de ingredientes e métodos de preparo acessíveis — que hoje incluem variações modernas, como o preparo rápido em frigideiras —, a tradição permanece viva e em constante renovação. Essa facilidade garante que o sabor de Minas Gerais continue sendo apreciado por novas gerações, independentemente da localização geográfica.
