Ingredientes comuns na cozinha revelam propriedades medicinais com impacto positivo no sistema imunológico, coração e bem-estar geral
Uma tradição milenar com respaldo científico
Presentes na despensa da maioria das famílias, o mel e o alho são utilizados há séculos como remédios naturais. Apesar dos sabores distintos, ambos oferecem propriedades que contribuem para a saúde e vêm sendo estudados pela ciência moderna.
Reforço ao sistema imunológico
O alho contém alicina, um composto natural que auxilia o organismo no combate a bactérias e vírus. Quando esmagado, libera ainda mais dessa substância. Já o mel possui ação antibacteriana e antiviral, além de aliviar irritações na garganta. A combinação dos dois ingredientes é considerada eficaz contra gripes e constipações.
Saúde cardiovascular
Pesquisas indicam que o alho pode contribuir para a redução da pressão arterial. Acredita-se que compostos como a alicina favoreçam o relaxamento dos vasos sanguíneos, melhorando o fluxo sanguíneo. Embora seja um aliado para o coração, não deve substituir medicamentos prescritos para hipertensão.
Proteção antioxidante
Tanto o mel quanto o alho são ricos em antioxidantes, que ajudam a proteger as células contra danos provocados pelo estresse, poluição e outros fatores externos. O alho cortado libera compostos antioxidantes, enquanto o mel concentra flavonoides e polifenóis, substâncias reconhecidas por sua ação protetora.
Efeitos anti-inflamatórios
A inflamação é uma resposta natural do organismo, mas quando se prolonga pode gerar problemas de saúde. O consumo regular de mel e alho pode auxiliar na redução de processos inflamatórios, contribuindo para o equilíbrio do corpo.
Receita de alho fermentado com mel
Uma forma tradicional de potencializar os benefícios dessa dupla é preparar alho fermentado com mel, indicado para reforçar o sistema imunológico em casos de gripe e constipação.
Modo de preparo:
- Esterilize um frasco de vidro e a tampa em água fervente ou no forno.
- Coloque dentes de alho descascados inteiros no recipiente.
- Cubra com mel e misture bem.
- Certifique-se de que o alho esteja totalmente imerso.
- Feche o frasco e deixe em temperatura ambiente por três dias.
Após esse período, abra para liberar os aromas e mexa. Se notar pequenas bolhas, significa que o processo de fermentação começou. Feche novamente e deixe descansar por algumas semanas antes de consumir.
