Grão da variedade geisha, cultivado na fazenda La Esmeralda, se destaca por notas sensoriais exóticas e conquista reconhecimento global
Um lote de café especial produzido no Panamá foi arrematado por US$ 604 mil — o equivalente a mais de R$ 3,3 milhões — durante o tradicional leilão internacional “Best of Panama”, realizado no início de agosto. O valor representa um novo recorde mundial para cafés especiais, com o quilo do grão sendo negociado por cerca de US$ 30 mil (R$ 160 mil).
A compra foi feita pela empresa Julith Coffee, sediada em Dubai, que adquiriu os 20 kg do produto cultivado na renomada fazenda La Esmeralda, localizada no município de Boquete. O evento é promovido anualmente pela Associação de Café Especial do Panamá e reúne os principais produtores e compradores do setor.
O café em questão pertence à variedade geisha, originária da Etiópia, e é conhecido por seu perfil sensorial sofisticado. Segundo Rachel Peterson, diretora de café da fazenda, “é um café extraordinário em termos de paladar”. O grão apresenta notas de goiaba, pêssego branco e jasmim, resultado de um cultivo em altitudes superiores a 2 mil metros, o que favorece o desenvolvimento de sabores complexos.
O lote leiloado passou pelo processo de lavagem, técnica que consiste na remoção da polpa do fruto antes da secagem. Esse método contribui para um sabor mais limpo e uma acidez mais pronunciada, características valorizadas por especialistas e apreciadores da bebida.
A fazenda La Esmeralda é reconhecida por trabalhar com microlotes, estratégia que permite a produção de grãos com perfis sensoriais únicos e altamente valorizados no mercado internacional. Essa abordagem tem rendido sucessivas conquistas à propriedade.
Na semana anterior ao leilão, o mesmo café já havia sido vendido por US$ 23,6 mil o quilo (R$ 129 mil) durante o evento Degustação Internacional, em transação realizada com uma empresa chinesa. Em junho, o grão foi eleito o melhor café do Panamá na categoria geisha lavado, consolidando sua posição de destaque no cenário global.
