Aquecer certos itens pode causar acidentes graves na cozinha e riscos à saúde
Embora amplamente utilizado para agilizar tarefas domésticas, o micro-ondas requer atenção especial no manuseio de determinados alimentos. O aparelho, que aquece por meio de radiação eletromagnética, pode gerar resultados imprevisíveis com certos itens — desde explosões até liberação de substâncias nocivas.
Especialistas alertam que o uso inadequado do micro-ondas pode resultar em acidentes domésticos, contaminações alimentares e até lesões por queimaduras. A seguir, veja quais alimentos devem ser mantidos longe do aparelho.
O que evitar no micro-ondas
Ovos com casca
A pressão gerada no interior dos ovos provoca rompimento da casca, resultando em explosões. A forma segura de preparo é no fogão, seja cozido ou frito.
Uvas
Podem formar plasma e gerar faíscas perigosas, com potencial de incêndio. O processo ocorre mesmo em pequenas quantidades.
Leite na embalagem original
As embalagens tetrapak podem conter componentes metálicos, como alumínio, que reagem ao aquecimento, provocando faíscas ou chamas. A recomendação é transferir o conteúdo para um recipiente de vidro ou cerâmica antes do uso.
Pimentas
Liberam vapores irritantes para olhos e vias respiratórias quando aquecidas. O simples ato de abrir o micro-ondas após o preparo pode provocar desconfortos intensos.
Água pura em copos lisos
A água pode superaquecer sem sinais visíveis e explodir ao menor contato ou agitação. Um método seguro é ferver em fogão ou usar um recipiente com objeto metálico (como uma colher) para quebrar a tensão superficial.
Linguiças e salsichas sem cortes
Podem estourar com o aumento de pressão interna. A orientação é perfurar com garfo antes ou cozinhar em água.
Óleos culinários
Aquecem sem ferver, acumulando calor excessivo e aumentando o risco de combustão. O uso de panelas convencionais é mais seguro.
Carnes cruas em pedaços grandes
O aquecimento desigual pode deixar o centro cru, favorecendo a proliferação de bactérias. Métodos tradicionais de cocção são recomendados.
Vegetais folhosos
Espinafre, couve e alface podem liberar nitratos aquecidos rapidamente, formando compostos prejudiciais. A cocção a vapor é mais indicada.
Alimentos em recipientes plásticos comuns
Certos plásticos liberam bisfenol A (BPA), substância que pode migrar para o alimento e oferecer riscos à saúde. É essencial utilizar apenas potes próprios para micro-ondas, livres dessa substância.
Frutas com casca espessa
Manga, coco, abacate e laranja retêm calor excessivo, gerando pressão que pode causar rompimentos. Ao aquecer, retire a casca e utilize apenas a polpa. (Fonte: Agência Gazeta)
