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Arroz branco é ou não é o vilão?

Foto: Divulgação

Segundo a Healthline, o arroz branco é enriquecido com vitaminas, como o folato, para melhorar o seu valor nutricional. Além disso, o seu baixo teor de fibra pode ajudar com problemas digestivos. No entanto, o arroz integral é, em última análise, mais saudável e nutritivo.

O arroz branco tem um índice glicêmico mais alto, o que significa que os seus carboidratos se convertem mais rapidamente em açúcar no sangue do que o arroz integral. Uma maior ingestão de arroz branco pode resultar num risco maior de diabetes tipo 2. A acrescentar estudos mostraram que o arroz integral é melhor no que respeita a doenças cardíacas e manutenção de peso.

 

 

Por Redação do Click News

Mariana
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